糖尿病性腎症の食品交換表 ｜日本糖尿病学会

糖尿病性腎症の食品交換表
日本糖尿病学会
文光堂 刊
発売日 2003-03


内容（「MARC」データベースより）
従来の食事療法にたんぱく質や食塩の制限が加わる糖尿病性腎症の食事療法にスムーズに移行できるように工夫した食品交換表。1単位の重量を見直し、献立の配分例をわかりやすくする工夫などを加えた、平成10年刊の第2版。

目次

1 糖尿病性腎症の治療について
2 糖尿病性腎症の食事療法について
3 糖尿病性腎症の食品交換表について
4 糖尿病性腎症の食品交換表の使い方
5 食品のはかり方
6 食事療法を長続きさせるために
食事指示例
調味料
エネルギー調整食品
参考資料


糖尿病診療に必須 2003-04-23
　腎症をおこした糖尿病の診療をするときには必須のものです。もともとの糖尿病食品交換表をベースにして、夢ご飯などの蛋白除去食品を使用したときと、普通の食品のみで蛋白制限をするときと、あらゆる状況で使用できます。
診療に携わるのであれば、一度は目を通しておくべきでしょう。

ダイエットメニュー（栄養成分、カロリー表示）本はまず、携帯できて、カラフルで見やすいこと、「一番必要とする人」たちが使いやすいことが大切だと思うので、サイズといい、値段といい、内容といい、この本は十分利用価値があると思う。