寒天ヘルシー生活―糖尿病、高血圧、肥満、高脂血症を改善する新レシピ公開!毎日続けられる!! ｜NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班

寒天ヘルシー生活―糖尿病、高血圧、肥満、高脂血症を改善する新レシピ公開!毎日続けられる!!
NHK科学・環境番組部季刊「NHKためしてガッテン」編集班
アスコム 刊
発売日 2005-06


出版社 / 著者からの内容紹介
食や健康など、暮らしの中の疑問を科学的に検証し、解決していくNHKの人気長寿番組「ためしてガッテン」。
本誌は、高視聴率を記録し大反響を呼んだ「不思議食材シリーズ（1）期待の新健康食！　寒天の不思議パワー」（2005年2月16日放送）と「？にお答えします！」（2005年6月1日放送）の内容をもとに構成しています。
今までの寒天料理本には掲載されていない「寒天」の驚くべき健康パワーや、おいしさパワーを、実験結果や図解イラストなどとともに分かりやすく説明しています。
さらに、毎日飽きずに寒天料理を食べ続けるための6つのテクニックを完全公開！
この1冊で「寒天」のすべてがわかり、「寒天料理」の達人になれること間違いありません。


隔靴掻痒 2005-07-24
一日何グラムの寒天を摂取すればよいか、それが分かれば作った料理をどれだけ食べればよいのかが分かるのだが…。　寒天を食べればいいということだけではなく、水分を十分取らないといけないということも書いて無かったような。　この本で全てが分かる、とは思わないほうがいいのでは？